Om oss
Sicilia Mia kombinerar genuin matglädje med kreativt tänkande – varje rätt tillagas med kunskap, passion och kärlek till det Italiensk, Sicilianska köket.
En kulinarisk dröm som blev verklighet
✦ Från hjärtat av Sicilien till Sverige
Viraj
Ihalagamage
(Grundare : Sicilia Mia)
Jag är född på Sri Lanka, formad av livet i Sicilien och idag djupt tacksam över att få kalla Sverige mitt hem. Jag heter Viraj Ihalagamage och "Sicilia Mia" är min dröm som rullar på hjul.
I nästan femton år levde jag mitt liv på Sicilien, bland lokalbefolkningen som lärde mig mer än bara matlagning. Jag fick ta del av ett liv fyllt av värme, tradition och enkelhet. Jag lagade mat sida vid sida med människor som bar på generationers kunskap, och jag lärde mig att riktig mat handlar om mer än smak det handlar om gemenskap, kärlek och minnen.
Idén till Sicilia Mia har funnits inom mig i nästan tio år en dröm om att få dela det jag lärt mig, med det svenska folket som tagit emot mig med öppna armar. Den här matvagnen är min hyllning till det jag älskar: italiensk gästfrihet, ärlig hemlagad mat, och glädjen i att skapa något äkta med mina egna händer.
Med en lugn själ, en djup respekt för det unika i varje detalj och en passion för mat som aldrig slocknar, har jag lagt hela mitt hjärta i den här resan. Sicilia Mia är inte bara ett namn det är min berättelse. Och med varje rätt jag lagar, bjuder jag dig att smaka en bit av Sicilien serverad med kärlek, lagad från hjärtat och med eld från traditionens själ.
✦ Vår framgång
Vi bygger framtiden för streetfood
Vi brinner för att ge dig en unik och äkta vedugnsupplevelse
✦ Vårt team och
Mina styrkor
Danny
Roberta
